XM levert geen diensten aan inwoners van de Verenigde Staten.

Pasteurization may not clear bird flu virus from heavily infected milk



<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"><head><title>Pasteurization may not clear bird flu virus from heavily infected milk</title></head><body>

By Nancy Lapid

June 14 (Reuters) -In raw milk samples spiked with high amounts of bird flu virus, small amounts of infectious virus were still detectable after treatment with a standard pasteurization method, researchers said on Friday.

The findings reflect experimental conditions in a laboratory and should not be used to draw any conclusions about the safety of the U.S. milk supply, according to the authors of the study from the U.S. government's National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) Rocky Mountain Laboratories.

The research was published in the New England Journal of Medicine.

Compared to the spiked raw milk with virus floating freely used in the study, raw milk from cows infected with H5N1 influenza may have a different composition or contain virus inside of cells, which may impact heat effects, the researchers said.

U.S. dairy cows were found to be infected with bird flu in March. The U.S. Food and Drug Administration surveyed pasteurized retail samples of milk and estimated that a fifth of the U.S. milk supply contained strands of virus. The agency has said that pasteurized milk is safe to drink.

The virus used in the experiments had been isolated from the lungs of a dead mountain lion, mixed with raw, unpasteurized cow milk samples, and heat-treated at 63 degrees C (145.4 degrees F)and 72 degrees C (161.6 degrees F) for different periods of time.

After treatment at 72 degrees C for 20 seconds – five seconds longer than the industry standard for pasteurization at that temperature - very small amounts of infectious virus were detected in one of three samples, the study found.

"This finding indicates the potential for a relatively small but detectable quantity of H5N1 virus to remain infectious in milk after 15 seconds at 72 degrees C if the initial virus levels were sufficiently high,” the authors note.

Within 2.5 minutes, treatment at 63 degrees C caused a marked decrease in infectious H5N1 virus levels, indicating that standard industry pasteurization of 30 minutes at that temperature would eliminate infectious virus, the researchers said.

The researchers said that their experimental conditions are not identical to large-scale industrial pasteurization processes for raw milk and that their findings need to be replicated with direct measurement of infected milk in commercial pasteurization equipment.

It remains unknown whether ingesting active H5N1 virus in milk could cause illness in people, the researchers added.



Reporting by Nancy Lapid; editing by Will Dunham

</body></html>

Disclaimer: De entiteiten van de XM Group bieden diensten en toegang tot ons online handelsplatform op basis van uitsluitend-uitvoering, waardoor een persoon de beschikbare content op of via de website kan bekijken en/of gebruiken, zonder dat dit is bedoeld voor wijziging of uitbreiding. Dergelijk(e) toegang en gebruik vallen onder: (i) de algemene voorwaarden; (ii) risicowaarschuwingen; en de (iii) volledige disclaimer. Dergelijke content wordt daarom alleen aangeboden als algemene informatie. Wees u er daarnaast vooral van bewust dat de inhoud op ons online handelsplatform geen verzoek of aanbieding omvat om transacties op de financiële markten uit te voeren. Het beleggen op welke financiële markt dan ook vormt een aanzienlijk risico voor uw vermogen.

Alle materialen die op ons online handelsplatform worden gepubliceerd zijn bedoeld voor educatieve/informatieve doeleinden en omvatten geen – en moeten niet worden beschouwd als het bevatten van – financieel, vermogensbelastings- of handelsadvies en aanbevelingen, of een overzicht van onze handelsprijzen, of een aanbod of aanvraag van een transactie in financiële instrumenten of ongevraagde financiële promoties voor u.

Alle content van derden, alsmede content die is voorbereid door XM, zoals opinies, nieuws, onderzoeken, analyses, prijzen en andere informatie of koppelingen naar externe websites op deze website worden aangeboden op een 'zoals-ze-zijn'-basis, als algemene marktcommentaren, en vormen geen beleggingsadvies. Voor zover dat content wordt beschouwd als beleggingsonderzoek, moet u zich ervan bewust zijn en accepteren dat de content niet bedoeld was en niet is voorbereid in overeenstemming met de wettelijke vereisten die zijn opgesteld om de onafhankelijkheid van beleggingsonderzoek te bevorderen en als zodanig onder de geldende wetgeving en richtlijnen moet worden beschouwd als marketingcommunicatie. Zorg ervoor dat u onze Mededeling over niet-onafhankelijk beleggingsonderzoek en risicowaarschuwing in verband met de voorgaande informatie doorneemt en begrijpt; die kunt u hier lezen.

Risicowaarschuwing: Uw vermogen loopt risico. Hefboomproducten zijn mogelijk niet voor iedereen geschikt. Lees onze informatie over risico's.